안성시보건소(소장 태춘식)는 최근 하절기 무더위가 계속돼 식중독 발생 우려가 높아짐에 따라 식중독 예방을 위해 ‘식품을 반드시 가열해 섭취해줄 것’을 당부했다.

가열하지 않고 바로 섭취하는 식품은 생산이나 유통과정 중 식중독균에 오염될 경우 완전히 제거되기 어렵기 때문에 충분히 가열하도록 하고, 집단급식소나 음식점등은 야채, 과일 등 농산물도 흐르는 물로 여러 차례 깨끗이 씻거나 살균·소독 후 사용하는 것이 바람직하다.

또한 나들이, 현장체험 학습, 야유회 등을 갈 경우 이동 중 준비해 간 김밥, 도시락 등의 보관 온도가 높아지거나 보관 시간이 길어지지 않도록 아이스박스를 사용하는 등 음식물 섭취 및 관리에 주의해야 한다.

식중독이란 식품의 섭취로 인해 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말한다. 일반적으로 구토, 설사, 복통, 발열 등의 증상을 나타내고, 원인 물질에 따라 잠복기와 증상의 정도가 다르게 나타난다.

보건소 관계자는 ”무더위와 장마철에 식중독 발생 우려가 높은 만큼 가정 내에서도 식품 보관 및 섭취에 각별히 주의해야 한다“며 ”식중독예방 3대 요령인 손 씻기, 익혀먹기, 끓여먹기를 반드시 준수해 줄 것“을 당부했다.



안성/와이비씨뉴스 온라인뉴스팀


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