대전 보건환경연구원은 한가위를 맞아 도축물량의 급격한 증가가 예상됨에 따라 축산물의 원활한 수급과 안전성 확보에 총력을 기울이고 있다.

보건환경연구원은 이를 위해 오는 14일부터 25일까지 도축장의 경우 아침 7시 30분부터 조기작업을 실시하고, 휴일인 9월 26일과 27일에도 평일과 같이 도축 검사를 실시해 정육점과 육가공업소 등 축산물 취급업소의 불편이 없도록 조치하기로 했다.

또한 코로나19 확산이 지속됨에 따라 도축장의 밀폐된 근로 환경으로 인한 집단 감염을 막기 위해 작업자의 마스크 착용 등 개인방역수칙 준수는 물론 외부 방문객 통제 및 출입 차량과 작업장 소독을 철저히 하는 등 코로나 감염으로 인해 작업이 중단되는 일이 없도록 방역에 만전을 기하고 있다.

대장균, 살모넬라 등 도축과정에서 발생할 수 있는 오염을 예방하기 위해 축산물안전관리기준(HACCP)을 철저히 준수하도록 도축 전 과정에 대한 감독을 강화하기로 했다.

대전시 전재현 보건환경연구원장은 “코로나 19 방역에 만전을 기하며 소비자에게 신뢰받는 위생적이고 안전한 축산물 공급에 최선을 다 하겠다”고 말했다.